Mardi 25 novembre 2008 2 25 /11 /Nov /2008 20:51

Bienvenue sur notre site où nous allons vous présenter notre projet sur lequel nous avons travaillé au cours de ces derniers mois.
Notre TPE aborde bien évidemment le sujet des bonbons.

Pourquoi ce choix ? Nous avons choisi ce sujet car nous voulions parler de quelque chose que nous aimons et que tout le monde aime. Ce sujet nous a permis de lier l'utile à l'agréable. Nous avons donc choisi le thème des évolutions techniques avec comme matières la chimie et l’histoire.


Pourquoi avons-nous choisi le support Internet ? Nous avons pensé que Internet reste un moyen convivial et moderne pour véhiculer des idées. Nous l’avons tout simplement appliqué à notre TPE.

L'autre avantage : notre TPE même après avoir été noté ne disparaîtra pas comme un support papier. Tout le monde pourra consulter notre travail.


Qui sommes-nous ? Nous sommes quatre lycéens en Première Scientifique au lycée Saint Dominique près de Nantes (44).

 

Nous espérons que la visite sera agréable.


Cordialement, Florian, Raphael, Alexandre et Antoine

 

Jeudi 27 novembre 2008 4 27 /11 /Nov /2008 18:50

Le bonbon, ou plutôt les sucreries sont apparus 600 ans avant notre ère. Il se présente alors sous la forme d’un roseau qui donne du miel. Découvert par les Perses, ces derniers en gardèrent jalousement le secret jusqu'à ce qu'Alexandre Le Grand, au IVème siècle avant JC, le rapporte avec lui et que sa culture se répende progressivement le long du bassin méditerranéen.

Plus tard, au XIIème siècle, les Croisés font découvrir à l'Europe la canne à sucre. C'est le début de la confiserie.

A cette époque, le sucre est considéré comme un médicament. Il est également très cher !

C’est au XIVème siècle que l'essor de la confiserie a lieu en Europe mais la réelle révolution apparaît au XIXème siècle avec l’apparition du sucre de betterave qui est à l’origine des premiers vrais bonbons.

 

Aujourd’hui nous connaissons des centaines de recettes différentes; ce qui nous amène à notre problématique :

Comment les bonbons ont-ils évolué au cours de l'histoire ? 

 

 

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